田間管理也是重要的工作，其中包括除草與噴藥。雖然此類工作較為輕鬆，也不必太趕農時，但對於老一輩的農民而言則是一種揮不去的折磨。古早的除草必須彎著腰，跪在田裡，使用雙手在泥地裡攪和，目的是要將雜草埋入泥裡，讓它長不高，或在泥中窒息而死。這種方式實際上效率並不好，常須作業四至五次，每次間隔三週至一個月，如此才能使秧苗獲得競爭的優勢。以往有使用豐年車，利用迴轉爪在水田中進行耙草，但推廣不多。
早期用腳除草(資料來源:
過去除草用的豐年車中耕機除草
早期的除草機具為豐年車，裝有迴轉的棘輪，以人力在水田中推動進行除草。新近的水稻田中耕除草機可分成二行式、三行式及四行式三種機型，其中四行式之水稻田中耕除草機，每小時可耕作三分地。其中耕器回轉數約100-150rpm，作業速度每秒0.3-0.6公尺，每組中耕器之間隔可依水稻行距調整。中耕器前裝有分草板，以保護稻株，避免受到中耕器打擊傷害。
水稻田中耕除草機田間作業時機，第一次除草約在水稻插秧後約15-20天，再經10-15天再行第二次中耕除草；每次中耕除草前宜先灌水，使土壤濕軟，除草效果較佳，追肥於中耕前撒施，中耕時可將肥料打入土中，以減少肥料之流失，提高肥效。近年來因為講究有機耕作，因此中耕機的使用也有增加的趨勢。而即使使用殺草劑，今日除草作業仍有其必要。
中耕除草機作業情形殺草劑的使用
今日使用殺草劑完全解決稻田除草的問題，其施用也可以在施肥作業進行時同時完成。不過，過份倚賴化學藥劑卻容易破壞土壤結構，土質變壞，並造成生態的不平衡。除了除草作業外，農民最大的惡夢還是噴藥。要知道台灣地區是全世界農藥的試金石嗎？最毒的農藥在台灣的藥店裡都可以買到。雖然政府有農藥管理法則，但想以農藥自殺了卻此生的，大部份多能如願，只是若沒有死的勇氣則千萬別嚐試。有些人常說農民真不道德，在上市的作物上亂噴農藥，置消費者的生命於不顧。我在鄉下走來走去，常聽到的一則笑話是：有一位農民在招待一位朋友時說這是沒有噴農藥的蔬菜可以放心吃，那些噴好農藥的，已送到都市裡去賣，因為他們的抗毒力強。也許在百萬個農民中有幾個是這樣想的人，但千萬不要認為其餘的農民也會這樣想或這樣做，他們多是安份守己的一群。對於農民的收入而言，農藥是一項價格貴的資材，沒有人會故意花大錢購買毒藥作無謂的事。
金庸小說裡有東邪西毒，只要一柱香的功夫就可放毒害死許多人。但農民在艷陽天之下，噴灑
農藥而中毒的新聞也時有所聞，因為現代的農藥藥性常需經歷好多柱香的功夫。很奇特的事是，在代耕中心的作業中，很少將噴藥列為業務項目，主要還是考慮其危險性。噴藥機械雖是必要之惡，但在台灣溫濕的氣候下與病蟲的戰爭將永不止息。這也造就各地方的廠商一個揮灑的空間，以積極研發各種功能特強的噴藥機械。
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